تکلیف قیمت شیرینی شب عید مشخص شد / قیمت ها افزایشی می شود؟

بازار شیرینی به عنوان یک بخش مهم از صنعت غذایی، به سرعت رشد کرده و به یک صنعت چندمیلیاردی تبدیل شده است. این بازار شامل مجموعه‌ای از محصولات شیرین و خوشمزه مانند کیک، کلوچه، پای، کوکی، پن‌کیک، مافین، دونات و سایر محصولات شیرینی‌پزی است. با توجه به تنوع و ترکیبات مختلف مواد اولیه، اشکال و طرح‌های مختلف، این بازار از نظر مصرف‌کنندگان جذابیت زیادی دارد. رقابت در این صنعت بسیار فشرده است و تولیدکنندگان برای جذب مشتریان، به بهبود کیفیت، نوآوری در محصولات و جلب توجه از طریق بسته‌بندی و بازاریابی دقت می‌کنند. از طرفی قیمت شیرینی‌ها معمولاً به عوامل مختلفی از جمله اندازه، مواد اولیه استفاده شده، پیچیدگی در تهیه و زمان صرف شده برای تولید بستگی دارد.

رییس اتحادیه قنادی، شیرینی و کافه قنادی تهران اظهار داشت: در حال حاضر ثبات قیمتی در بازار شیرینی برای ایام نوروز داریم و قیمت دستوری از طرف اتحادیه نداریم، ولی افزایش قیمت شیرینی برای ایام نوروز نخواهیم داشت.​

 وی گفت: اگر با همین شرایط باشیم و هیچگونه افزایش در مورد مواد اولیه در بحث شیرینی نداشته باشیم قیمت‌ها ثبات خواهد داشت و قیمت‌ها را خود واحدهای صنفی براساس عرضه و تقاضا ارائه خواهند کرد.​

بهره‌مند بیان کرد: در حال حاضر ما با کاهش خرید شیرینی مواجه هستیم و امروز به این موضوع توجه نمی‌شود چرا که اولویت نخست خانوارها چیزهای دیگر است.​

او گفت: متاسفانه امروز هم برخی از نانوایان اقدام به پخت شیرینی می‌کنند و هیچ نظارتی و برخوردی بر این واحدها نیست و فروش شان در فروشگاه‌های عرضه نان‌های فانتزی که مجوزی از ما ندارند تولید و عرضه می‌کنند.